Kolagén loba dipaké salaku aditif dahareun dina produk daging, produk susu, confectionery sarta barang dipanggang.

Kolagénloba dipaké salaku aditif dahareun dina produk daging, produk susu, confectionery jeung barang dipanggang.

Dina produk daging, kolagén mangrupikeun perbaikan daging anu saé.Éta ngajadikeun produk daging langkung seger sareng lembut, sareng sering dianggo dina produk daging sapertos ham, sosis sareng tuangeun kaleng.

Kolagén bisa loba dipaké dina produk susu kayaning susu seger, yogurt, inuman susu jeung susu bubuk.Kolagén teu ngan bisa ningkatkeun gizi protéin dina produk susu, tapi ogé ngaronjatkeun rasa produk susu, sahingga smoother jeung leuwih seungit.Ayeuna, produk susu sareng kolagén tambihan disukai sareng dipuji ku konsumen di pasar.

Dina bonbon barang dipanggang, kolagén bisa dipaké salaku aditif pikeun ngaronjatkeun foaming na emulsifying sipat barang dipanggang, ngaronjatkeun ngahasilkeun produk, sarta nyieun struktur internal produk hipu, lemes sareng elastis, sarta rasa anu beueus sarta nyegerkeun.

Kolagén pikeun kaséhatan tulang, pangaruh kana dénsitas tulang sareng kakuatan, pangaruh kana kakuatan gabungan, nyeri sareng bareuh

Awak manusa ngandung osteoklas sareng osteoblast.Lamun eusi osteoclast luhur, éta bakal ngahambat resorption tulang.Osteoblasts bakal nyumbang kana proliferasi sél, ngainduksi sintésis kolagén, sarta ngajaga mékanisme ekstrasélular.Péptida kolagén ngagampangkeun osteoblastogenesis.Tulang utamana diwangun ku matriks mineral jeung matriks organik, nu kolagén akun pikeun 85% -90% tina matriks organik, jadi asupan urang péptida kolagén cukup kondusif pikeun kaséhatan tulang.Kusabab periode perbaikan tulang relatif panjang, studi klinis geus ditémbongkeun yén dosage kolagén péptida bakal ngahontal 10 gram per poé, sarta siklus konsumsi nyaéta 12 nepi ka 24 minggu, nu mantuan pikeun kaséhatan tulang jeung sendi.

Protéin mangrupikeun gizi anu terkenal dina nutrisi olahraga, sareng péptida kolagén mangrupikeun protéin efisiensi tinggi pikeun nutrisi olahraga, gampang dicerna sareng nyerep, sareng gaduh komposisi asam amino anu unik.Fungsi otot gumantung kana produksi énergi, sarta péptida kolagén mantuan kontraksi otot jeung kinerja athletic ngaliwatan campuran unik asam amino.Creatine diwangun ku glisin, arginin, jeung methionine, nu mantuan otot kontrak salila latihan-inténsitas tinggi.Dibandingkeun sareng langkung seueur protéin whey anu dianggo dina produk nutrisi olahraga anu tos aya, péptida kolagén tiasa nyayogikeun konsentrasi glisin sareng arginin anu luhur, anu kondusif pikeun formasi creatine.