Kolagén mangrupikeun blok wangunan anu paling penting dina awak sareng ngawangun sakitar 30% protéin dina awak urang. Kolagén mangrupikeun protéin struktural konci anu ngajamin kohési, élastisitas sareng regenerasi sadaya jaringan konéktif urang, kalebet kulit, tendon, ligamén, kartilage sareng tulang. Intina, kolagén kuat sareng fleksibel sareng mangrupikeun 'lem' anu ngahijikeun sadayana. Éta nguatkeun rupa-rupa struktur awak ogé integritas kulit urang. Aya seueur jinis kolagén dina awak urang, tapi 80 dugi ka 90 persén di antarana milik Tipe I, II atanapi III, sareng seuseueurna kolagén Tipe I. Fibrils kolagén Tipe I gaduh kakuatan tegangan anu ageung. Ieu ngandung harti yén maranéhna bisa stretched tanpa pegat.